Ne kartą kai kurių maisto produktų ženklinimas paprastiems pirkėjams sukėlė šypseną ar juoką. Kodėl perkant duoną sužinai, kad čia gali būti riešutų pėdsakų? O kodėl ant pieno produktų rašoma, kad juose yra laktozės, kai tai ir taip aišku? Pagal visus reikalavimus, maisto produktų ženklinimas yra labai sudėtingas, jis privalo atitikti įvairius reikalavimus. Itin daug jų yra siekiant apsaugoti alergiškus žmones nuo įvairių galimų alergijos sukėlėjų.
Alergija riešutams
Ir tikrai, beveik visur, net ir keisčiausiuose produktuose, randame parašyta, kad čia gali būti riešutų pėdsakų. Jeigu esate nealergiškas, o dar ir riešutus mėgstate – tai gal net visai apsidžiaugsite. Deja, tik kai kam Šaltenio riešutų duona siejasi su nuostabiausiais kvapais ir skoniais. O štai žmonėms, kurie alergiški – tai kone pranašautų mirtį. Siekiant užkirsti kelią tokiems patiems pavojingiausiems atvejams, ir būtinas toks griežtas bei aiškus produktų ženklinimas. Ką mes apie jį žinome, ir kokį jį galime kur rasti? Geriausiai pakomentuoti gali alergiją riešutams turinti Asta. „Ši alergija ne kartą vos ne nusinešė mano gyvybę, bet atsitiktinai visus kartus šalie būdavo medikų, kurie galėdavo pagelbėti ir suteikdavo man vaistų, malšinančių alerginę reakciją. Tačiau man asmeniškai yra itin svarbu, kad ant produkto būtų visa informacija parašyta, niekada nesivaišinu kažkuo, ko šiaip žmogus pasiūlo. Žinote, tai būtų baisi mirtis – sutintų veidas, gerklė, oro pradėtų trūkti, galiausiai turbūt ir uždusčiau“, – sako moteris.